Историята зад отличителното Сераби Нотосуман Соло Соло

Разгледайте кулинарните специалитети на света наистина се чувства безкрайно. Има само сувенири и закуски, характерни за един град, които трябва да се вземат като сувенири след посещение от града. Един от градовете в света, който има богато кулинарно богатство, е град Соло.

Не само че е известен със своя солов проток, който е подобен на рецептите за пържоли от Европа, Solo съхранява и различни други кулинарни богатства като soto kwali и Serabi Notosuman. Да, палачинката Notosuman е една от най-известните сладки закуски в Соло. Заинтригуван от историята зад популярността на палачинката Solo Notosuman?

Произходът на създаването на рецепта за пържена палачинка

Известната палачинка Notosuman в цялото Соло първоначално е била създадена от брачна двойка Хо Хо Ген Хок и Тан Джиок Лан през 1923 г. В началото тази двойка често е получавала поръчки от своите съседи. С течение на времето вкусната рецепта за маймуни от тази женена двойка стана по-популярна и те започнаха да разработват рецепти за палачинки.

Други кулинарни:  Mbah Sukun, хрупкавостта на бизнеса с чипс с хляб

От тази традиционна рецепта за палачинки произходът на Pancasil Notosuman вече е известен като един от уникалните сувенири на Соло. Самото име Serabi Notosuman е взето от името на улицата Notosuman в Соло, която сега е преименувана на Jl. Мю Ямин.

Традиционни рецепти за до 4 поколения

Тъй като той е бил пионер от Ху Ген Хок и Тан Джиок Лан, сега магазинът Сераби Нотосуман е предаден от четвъртото поколение. Качеството на вкуса и суровините остават приоритетни, така че вкусът на палачинката да е същият като наследствената рецепта, предадена от прадядото. Една от тайните на деликатеса на Serabi Notosuman е използването на качествен ориз Cendani, който умишлено се залива сам, за да поддържа качеството на вкуса, текстурата и чистотата.

Съставките, използвани при направата на палачинка, всъщност са обикновени. Палачинката Notosuman използва само оризово брашно, панданус, захар, кокосово мляко, сол и ванилия. Тъй като използва естествени съставки без консерванти, не е чудно, че тази палачинка може да издържи само 24 часа. Затова трябва да побързаме и да я изядем, за да можем да получим вкусни специалитети.

За иновациите и вкусовите варианти

Тъй като е произведен за първи път досега, Serabi Notosuman постоянно е приготвял само 2 аромата, а именно оригинален и шоколадов. Собственикът на магазин Serabi Notosuman умишлено не е в крак с времето, като добавя аромати като сирене, ягоди, панданус или дуриан с причината да запази оригиналната вкусова консистенция на рецептата за палачинки, която е наследена. Веднъж следващото поколение се опита да направи палачинки с допълнителен джакфрут. Но явно вкусът на джакфрута е още по-доминиращ и дори маскира отличителния вкус на палачинка. И накрая, вариантът за приготвяне на вкус на палачинка също беше отменен.

Що се отнася до опаковъчния бизнес, Serabi Notosuman предоставя малка иновация, като разточва палачинка и я увива с помощта на бананови листа. Палачинката Notosuman, която е била увита в бананови листа, ще мирише по-вкусно и лесно за ядене, защото не замърсява ръцете ви, така че е практично да се яде на различни събития.

Освен поддържането на рецепти и опаковане по традиционен начин, процесът на приготвяне на палачинка Notosuman също все още разчита на дървени въглища като гориво. Смята се, че използването на дървени въглища в процеса на узряване на палачинката добавя аромата и деликатността на палачинката Notosuman.

До средата на октомври 2014 г. магазин Serabi Notosuman, разположен на Jalan Muh. Ямин, Соло може да изразходва 40 кг оризово брашно всеки ден. Целият мениджърски екип и мениджмънт на Serabi Notosuman винаги изглежда зает да обслужва нуждите на лоялни клиенти. Въпреки че не полага промоционални усилия, Serabi Notosuman все още е наводнена от своите клиенти заради стратегическото си местоположение в магазина. Хората, които никога не са опитвали деликатеса на Notosuman Pancake, трябва да бъдат изкушени, след като чуят опита на приятели или членове на семейството, които са го опитали.

Прочетете също:  5 успешни кулинарни предприемачи с уникални идеи

Така че няма нищо лошо, ако посетим редица търговски обекти, за да опитаме просто легендарната палачинка, типична за Соло. С цена по-ниска от 3000 Rp за бр, вече можем да се насладим на тази известна палачинка нотосуман. Надяваме се, че този преглед добавя към нашите знания и опит в областта на кулинарния туризъм.